Operaciones Básicas De Cocina (HOTR0108)

Certificado Profesional

El alumno estará capacitado para preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Duración

270 horas

Tipo de Formación

Certificado Profesional.

Centro

Escuela de Formación SEM

¿Qué aprenderás?

El certificado de profesionalidad Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108), de nivel 1, está regulado por el RD 1376/2008 (modificado por el RD 619/2013). Tiene una duración de 270 horas lectivas más 80 horas de prácticas profesionales no laborales (350 horas en total), distribuidas en dos módulos:

  • Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (120 h) — normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, aprovisionamiento de materias primas en cocina.
  • Elaboración culinaria básica (150 h) — elaboración de platos combinados y aperitivos.

Al finalizar los módulos, el alumno realiza 80 horas de prácticas profesionales no laborales en empresas del sector.

Requisitos de acceso

Al ser de nivel 1, no se exigen requisitos académicos ni profesionales. Sí se requieren las habilidades de comunicación suficientes para seguir la formación con aprovechamiento.

Salidas laborales

  • Auxiliar de cocina
  • Ayudante de cocina
  • Encargado/a de economato y bodega (hostelería)
  • Empleado/a de pequeño establecimiento de restauración

Preguntas Frecuentes

¿Es oficial el certificado HOTR0108?

Sí. Es un certificado de profesionalidad de nivel 1, regulado por el RD 1376/2008 (modificado por el RD 619/2013) y expedido por el SEPE, con validez en todo el territorio nacional.

¿Cuánto dura la formación?

270 horas lectivas repartidas en dos módulos, más 80 horas de prácticas profesionales no laborales (350 horas en total).

¿Qué requisitos de acceso tiene?

No se exigen requisitos académicos ni profesionales. Sí se requieren las habilidades de comunicación suficientes para seguir la formación con aprovechamiento.

¿Para qué puedo usar este certificado?

Este certificado se ofrece a través de formación privada (consultar precio) y contrato de formación en alternancia.

Actualmente no realizamos cursos gratuitos para desempleados.

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