Se buscan jóvenes, formados, con habilidades sociales y capacidad de trabajo en equipo en hostelería
La profesión de camarero ha dado paso a un perfil más especializado. Crece la demanda de profesionales jóvenes, formados, con habilidades sociales y capacidad de trabajo en equipo. La hostelería es un sector muy demandado, sobre todo en los más jóvenes. Es la segunda actividad que más empleo generó entre los jóvenes durante el primer trimestre del año, con 349.600 contrataciones. Se buscan jóvenes con capacidades y formados. Se valora principalmente que tengan formación, capacidad de trabajo en equipo, para la escucha y empatía, que sea eficiente y muestre una actitud positiva. Entonces, ¿consideras que en el sector de la hostelería no se requiere titulaciones oficiales ni una educación específica? La falsa idea de hace 10 años de que no se necesita cualificación alguna para trabajar de camarero se elimina. Cada vez se demandan perfiles más especializados, con formación en escuelas de hostelería en grados medios y superiores o certificados de profesionalidad. Muchos hosteleros coinciden al señalar lo difícil que es conseguir buenos profesionales de sala que sepan cómo tratar al cliente, un perfil importante y de confianza que además contribuye a fidelizar. Un hostelero debe seguir formándose cada día ya que tienen un gran desarrollo profesional, de camarero pueden pasar a ser responsable de sala, sumiller, metre… La formación en hostelería ofrece posibilidades que van desde la Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración (para ayudantes de cocina y de camarero), a grados medios como el de cocina o el de Servicios de Restauración (para futuros camareros, bármanes o ayudantes de sumiller, entre otros) o grados superiores como el de Técnico Superior en Servicios de Restauración o de Dirección de Cocina, que incluyen puestos de gerencia como metres, directores de comidas y bebidas, jefes de partida o jefes de cocina. La Escuela de Formación SEM busca prácticas remuneradas a estudiantes de FP. Además de tutelar al alumno. También realiza certificados de profesionalidad del sector de la hostelería. Ofrece a los más jóvenes (entre 16 y 25 años) formación y trabajo remunerado durante un año para que así el sector hostelero cuente con jóvenes capacitados y los alumnos encuentren de su estudio y aprendizaje una vocación.
Se celebra el 25 Aniversario Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá
El 22 de febrero P+ Formación de Empresas tuvo el honor de acudir al evento de apertura del 25 aniversario de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá (EHT). La Escuela de Hostelería y Turismo ha iniciado las actividades de celebración del 25 aniversario con un cocktail y almuerzo en el que se ha reunido una representación de todos aquellos que hacen posible que la institución lleve cinco lustros formando profesionales de la hostelería y el turismo. Se han dejado ver: A las altas autoridades de la Consejería de Educación a la cabeza la Viceconsejera Cristina Álvarez Sánchez, acompañada de la Directora de F.P. Guadalupe Bragado, así como los más altos cargos de la Dirección de Área como el Director Jorge Elías de la Peña; El Alcalde de Alcalá de Henares, Don Javier Rodríguez con miembros destacados de su equipo así como otros representantes políticos de la Asamblea de Madrid y el Ayuntamiento de Alcalá de Henares; También empresas colaboradoras, como nosotros, además de proveedores de materias primas y equipamiento. A su vez, no se ha echado de menos a todos los que componen el centro educativo ya que parte del elenco de profesores que iniciaron esta aventura formativa en 1994 y a los que poco a poco se incorporaron y permanecen hasta el presente , además de los antiguos alumnos que a día de hoy son profesionales que hacen que este sector no deje de avanzar en positivo. Desde la recepción con la alfombra hasta el cóctel y los actos se podía sentir la alegría de esta celebración y el espíritu de seguir creciendo. El evento comenzaba con un photocall corporativo en el que los asistentes pudieron vivir emociones y conservar recuerdos del evento. El cocktail en el hall a la par de un recorrido histórico por las fechas claves de los 25 años de la EHT Alcalá. La entrada al salón con música de arpa en vivo y el acto. Se recibieron palabras institucionales del Director, Alcalde de Alcalá de Henares y Viceconsejera de Educación. Nos gustaría mencionar también el menú, de un gusto exquisito, ¡cómo no! ante alumnos de hostelería, y como postre un exclusivo mousse 25 aniversario. El Director Juan Carlos del Mazo, el profesor presente con la trayectoria más larga en la escuela, Santiago Rojo y uno de los antiguos alumnos con una gran trayectoria profesional, Javier Bello, también tuvieron unas palabras para los presentes. Todo ello con el broche del brindis final de la mano del Director Miguel Ángel del Corral. Lo mejor del evento es ver como los alumnos han sido capaces de realizar la preparación y desarrollo de este acto tan especial. Todos hemos podido vivir en primera persona un gran evento, su organización, preparación, ejecución y recogida. Por estos grandes eventos creemos en los alumnos como futuros profesionales y creemos en la Formación Profesional al proporcionar el valor de la práctica y la ventaja competitiva que ofrece la modalidad formativa. Nuestras felicitaciones a la organización y a esos 25 años de EHT ALCALÁ.
Estudiar Formación Profesional es tu elección
Hay otra forma de aprender, más práctica, participativa y motivadora. ¿Te interesa? Ahora es el momento de garantizar tu flechazo de San Valentín con la formación profesional. Seguro que habéis visto en muchísimas páginas o anuncios ofertas de formación profesional con acceso al empleo. Nos parece una aventura de la que debéis prestar atención a la flecha de cupido. ¿Por qué formarse? Los contratos de formación y aprendizaje están a la orden del día. Un contrato de formación y aprendizaje te puede ayudar a adquirir más conocimientos y habilidades para llegar a ser más llamativo a la hora de encontrar trabajo. Su principal ventaja es que con los contratos de formación se trabaja mientras se recibe formación por lo que te aseguras un año de CV de más formación y experiencia. Si eres joven, es el momento de acceder a la Formación Profesional. Durante estos días parece que se respira amor (que fácil es aludir al amorioso San Valentín ;D) y, por ello, queremos atinar en lo que más te gustaría «ser de mayor». La Escuela de Formación SEM quiere garantizarte la formación y la experiencia idónea para encontrar tu hueco en las necesidades actuales de las empresas. ¿Quieres reciclarte, especializarte o iniciarte? Descubre la oferta formativa de… Actividades de comercio y venta | Atención al cliente Muchos ya estaréis familiarizados con este Certificado Profesional sobre todo nuestros alumnos de MESOS. Con este certificado aprenderás técnicas de trabajo en equipo y de comunicación al cliente, atención según la tipología del cliente, y ser resolutivo de una manera dinámica y efectiva. La organización y gestión de tareas pasarán a ser tus herramientas y te formarás en atención al cliente y comunicación. Además adquirirás una formación muy útil para cualquier otro trabajo que desarrolles en tu vida profesional. Operaciones básicas de restaurante y bar Apúntate al carro de la hostelería. Es un sector que conocemos, sea por experiencia propia, sea por ocio. Con la formación profesional de hostelería podréis acceder al sector con mucha más facilidad, obtener contactos y convertiros en un referente. El sector es muy dinámico y se necesitan profesionales. Los usuarios cada vez son más exigentes y críticos, por lo que no te serán de utilidad los conocimientos basados en la intuición; tienes que conocer al cliente, prestarle una buena atención y servicio, solventar problemas y dudas y tener conocimientos avanzados como la gestión de alérgenos o el protocolo en sala. Si estás inscrito en garantía juvenil, tienes entre 16-30 años y ganas de trabajar y fórmarte durante un año entero. Ven al Centro de Formación y Empresa de la Escuela de Formación SEM e infórmate. Calle Madre de Dios 12, 28801 Alcalá de Henares (Madrid) 91 833 61 95
¿Se puede decidir tu futuro con solo 10 años?
En el sistema educativo aleman con sólo 11 años a los niños se les divide en tres grupos en función de sus notas y su velocidad de aprendizaje. Los que obtienen mejores notas continúan su formación en gymnasium, pudiendo acceder a bachillerato y se les prepara para la prueba de acceso a la Universidad. El resto de alumnos son divididos en realschule o al hauptschule. Realschule es basicamente para el estudiante promedio y hauptschule para aquellos alumnos que les cuesta alcanzar los objetos académicos. ¿Parece una locura, verdad? Pues funciona. Tiene una tasa de abandono escolar del 10%, la mitad que España, y del 7% de paro juvenil. ¿Piensas que es el sistema idóneo? Visto de esta manera parece muy radical, ¿por qué he de ser considerado inferior academicamente? ¿quién tiene el derecho de decidir mi futuro? En función de las notas, los profesores elaboran un informe en el que determinan si el estudiante tiene las capacidades para ir al gymnasium, al realschule o al hauptschule. En algunos Estados alemanes, los padres, según el informe y su criterio, son los que deciden el destino de su hijo/a pero cada Estados federado aleman tiene su propia normativa educativa. No en todos los Estados pueden decidir los padres. ¿Este sistema aleman es el más eficiente? No tiene porqué. En países como Polonia la división de los alumnos se da a los 16 años, como en España, y su tasa de abandono escolar es de 5,3%. Sólo podemos decir que a los alemanes les funciona y sobre todo se debe a que las empresas creen en este modelo y lo apoyan. De todas formas ¿es tan malo estar en el nivel medio? Aquellos alumnos que acaban en el grupo de realschule o al hauptschule terminan sus estudios a los 16 años y pueden optar a módulos de Formación Profesional (FP) y FP Dual, formación que ha garantizado el éxito del país germano y que, ahora, está en auge en España. La formación profesional compagina durante dos años los estudios con prácticas en una empresa, de forma intercalada. Esta formación ayuda a las empresas a tener contratado personal más cualificado. Independientemente de si es mejor dividir a los alumnos a los 11 o 16 años, los jóvenes deberían tener claro que existen determinadas opciones válidas para cada perfil. Bien seas de universidad o bien de formación profesional, debes conocer qué es y si es tú lugar. Tú te conoces mejor que nadie pero déjate aconsejar por tus tutores y formadores, ¡conoce tu futuro!
¿Cómo conseguir un buen trabajo sin ir a la universidad?
Se llama Formación Profesional Dual, consiste en compaginar durante dos años los estudios con prácticas en empresa, de forma intercalada. A España la FP Dual llegó en 2012 y aún no se han conseguido todos los resultados como en otros países, en concreto Alemania, pero si ha crecido en un 250% respecto al 2013, consiguiendo a casi 24.000 alumnos cursando la FP Dual en 2016-2017 y con perspectivas de que siga creciendo. Es una buena noticia ya que los alumnos que cursan una Formación Profesional tienen un 74% de perspectivas de empleo en España respecto al 63% de los que estudian secundaria. Existen bastantes problemas a la hora de realizar Formación Profesional en centros públicos. Para realizar un curso de Formación Profesional se necesita la involucración de un responsable, y existen multitud de fallos como la poca oferta de plazas, la renovación anual de convenios con empresas, mayor trabajo para el personal docente, la interinidad de los profesores al no existir plantillas fijas o dar continuidad a largo plazo, la falta de empresas en determinadas localidades… Les está ganando terreno los centros privados ya que cuentan con un plan más consolidado y tienen profesionalizado el papel de los docentes que hacen de intermediarios entre el centro y la empresa. Su plan de la Formación Profesional es más estructurada y se ve que los tutores conocen el terreno y qué tienen que hacer en la empresa. Si entramos en la polémica al tipo de prácticas que los estudiantes realizan en las empresas, entonces si, en muchas ocasiones los centros públicos y privados entran en conflicto con las empresas. Los sindicatos UGT y CCOO alertan del poder que pueden ejercer las compañías entorno a la FP Dual y abogan por un modelo en el que primen los intereses del alumno y no las necesidades de la empresa. Una falta de coordinación entre la empresa y la escuela puede conducir a que el contrato de aprendizaje se convierta en mano de obra barata por lo que es importante que el alumno sea sometido a entrevistas durante su aprendizaje como aprendiz para evitarlo. Además, se debe realizar una elección de alumnos a través de un proceso de selección con encuentros cara a cara para que las empresas y profesores puedan elegir a los aprendices que más se ajusten a la cultura corporativa de la empresa dando valor al puesto de trabajo para el que se ha formado el alumno. Cada año más alumnos se animan a esta modalidad de aprendizaje y empleo y cada vez el sistema es mayor y mejor, sobre todo en centros privados. Lógicamente no se puede estar a la altura de Europa de la noche a la mañana pero se puede mejorar y localizar cada fallo para que sea más efectivo y una decisión de estudio idónea para los alumnos. Puedes informarte de los cursos de FP Dual de P+ Formación de Empresas en el teléfono de atención al cliente 91 161 50 53